Scones de queso en sartén

Dorados, ultra esponjosos y con un aroma a queso tostado irresistible, van directo a la sartén y salen con miga suave y dorado; ideales para acompañar el mate o resolver una merienda

Preparación

1. Mezclar la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
2. Agregar la manteca fría y en cubos y deshacer con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorporar los quesos rallados y el orégano.
4. Añadir el huevo y la leche. Integrar suavemente sin amasar.
5. Formar un disco uniforme que cubra casi toda la base de una sartén mediana, dejando aproximadamente 1 cm libre alrededor.
6. Marcar 8 triángulos sin llegar a separar las porciones.
7. Pincelar con leche y espolvorear con parmesano extra.
8. Tapar y cocinar a fuego mínimo por 10 a 15 minutos.
9. Dar vuelta cuidadosamente y cocinar otros 10 o 15 minutos.
10. Separar los triángulos y servir tibios.

Tip

1. Rellenar con jamón crudo, rúcula fresca y queso Brie.

*Esta receta fue elaborada por Essen.