Fácil
Sin prender el horno, con una masa básica, para disfrutar de una pizza deliciosa en poco tiempo ¡seguí el paso a paso que sale fantástica!
PORCIONES: 1
Ingredientes
Para la masa
- 250 g de harina 0000
- 1 cdta. de sal
- 10 g de levadura fresca
- 100 ml de agua
Para la pizza
- 5 cdas. de salsa de tomate
- 150 g de mozzarella
- orégano fresco c/n
Sin prender el horno, con una masa básica, para disfrutar de una pizza deliciosa en poco tiempo ¡seguí el paso a paso que sale fantástica!
Preparación
Para la masa
- Disponer la harina en un bol, ahuecar y distribuir la sal en los bordes de la harina. En el centro, colocar la levadura disuelta en el agua y unir los ingredientes integrando de a poco (del medio hacia afuera) hasta formar una masa tierna.
- Si fuera necesario, agregar un poco más de agua y amasar bien, golpeando la masa sobre la mesada para desarrollar el gluten. Armar un bollo, tapar con un paño limpio y dejar levar al doble de su volumen.
- Desgasificar el bollo ligeramente con los nudillos, amasar, plegar y volver a armar un bollo. Dejar fermentar nuevamente hasta que duplique su volumen y armar la pizza, tomando en cuenta el tamaño de la canasta de la freidora de aire.
Para la pizza
- Pasado el tiempo, dar vuelta la pizza y añadir la salsa de tomate y el queso mozzarella.
- Cocinar entre 7 a 10 minutos más hasta que esté bien dorada y el queso derretido.
- Espolvorear con orégano y servir.
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