Menú semanal de primavera: con cenas livianas, equilibradas y nutritivas que mejoran la calidad del sueño

Llegaron los primeros días cálidos de la primavera y, para aprovecharlos, la Lic. en Nutrición Natalia Antar sugiere siete recetas ligeras para cocinar a la noche

Por Foodit

La llegada de la primavera trajo consigo los días cálidos de media estación. Quedan atrás las ganas de una cena calentita y contundente y se abren paso las comidas menos pesadas pero igual de ricas. “Cenar liviano y nutritivo es sumamente importante”, afirma Natalia Antar, Lic. en Nutrición del sector de Endocrinología, Diabetes, Metabolismo y Nutrición del Hospital Británico de Buenos Aires y del Área Psicosocial de la Liga Argentina de Lucha contra el Cáncer - LALCEC (MN 8271 MP 4226).

En ese sentido, destaca cuatro beneficios de una cena ligera que se puede aprovechar con el nuevo clima. En primer lugar, sostiene que mejora la calidad del sueño: “Una cena ligera y equilibrada ayuda a conciliar el sueño y a mantener un ritmo de descanso saludable”.

Llegaron los primeros días cálidos de la primavera y para aprovecharlos, la Lic. en Nutrición Natalia Antar sugiere siete recetas ligeras para cocinar a la noche y explica sus beneficios
Por FooditLlegaron los primeros días cálidos de la primavera y para aprovecharlos, la Lic. en Nutrición Natalia Antar sugiere siete recetas ligeras para cocinar a la noche y explica sus beneficios

En segundo lugar, señala que este tipo de ingesta aumenta la energía, ya que los alimentos nutritivos proporcionan energía para el cuerpo y la mente.

En tercer lugar, indica que favorece la digestión. “Una cena liviana reduce el riesgo de problemas digestivos y de aumento de peso. Cenar tarde y pesado aumenta el peso porque afecta no solo a nuestro descanso sino también a nuestro metabolismo”, explica la Nutricionista.

En cuarto y último lugar, Antar dice que cenar ligero fortalece el sistema inmunológico, tan importante en épocas de cambio de clima, dado que “los nutrientes esenciales que contienen los alimentos ayudan a mantener un sistema inmunológico fuerte”.

A partir de esas bases es que la Lic. en Nutrición diseñó un menú de cenas para los sietes días de la semana y comparte en Foodit las recetas para seguir el procedimiento paso a paso.

Recetas de cenas ligeras

A continuación, siete recetas fáciles de preparar para organizar la semana y comer alimentos saludables que aportan energía y favorecen el buen descanso (haciendo clic en cada una se puede acceder a la lista de ingredientes y el paso a paso para cocinarlas en casa).

Receta del omelette de champiñones

¿Poco tiempo? Este plato es un comodín para preparar un plato delicioso y saludable en cuestión de minutos ¡y a disfrutar!

Omelette de champiñones
Por FooditOmelette de champiñones

Receta de tortilla de zucchini

La receta lleva muy pocos ingredientes pero el resultado es espectacular. Si la servís con una ensaladita de tomates cherry y albahaca, llevás a la mesa un plato equilibrado, saludable y sabroso.

Tortilla de zucchini
Por FooditTortilla de zucchini

Receta de pastas con pesto de brócoli

Un buen plato de pastas es irresistible. Aquí, se acompañan con un pesto de brócoli y almendras muy fácil de preparar: riquísimo y nutritivo.

Pasta integral con pesto de brócoli
Por FooditPasta integral con pesto de brócoli

Receta de ensalada de lentejas, vegetales y huevo

Combina texturas, colores y sabores; perfecta para comer como plato único o para acompañar aves y pescados magros.

Ensalada de lentejas, vegetales y huevo
Por FooditEnsalada de lentejas, vegetales y huevo

Receta de la tarta de calabaza, cebolla y choclo

Con masa integral casera, sale calentita del horno y queda riquísima si se acompaña por una ensalada fresca de hojas verdes bien crujientes.

Tarta de calabaza, cebolla y choclo
Por FooditTarta de calabaza, cebolla y choclo

Receta de pizza de mozzarella con “masa” de zanahoria

Una propuesta para poder disfrutar de un clásico pero en versión “light”: masa de zanahoria y orégano y queso derretido como topping no fallan.

Pizza de zanahoria
Por FooditPizza de zanahoria

Receta de croquetas de verduras

Colores y nutrientes son protagonistas en esta versión de croquetas muy fáciles de preparar. Para aprovechar las verduras de estación y servir en la mesa familiar.

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Por Foodit.

Foodit, la nueva plataforma de recetas de La Nación

Para los que quieren mejorar su alimentación y disfrutar de platos más sabrosos; para los que buscan conocer o profundizar conocimientos sobre técnicas de cocina; para los que buscan soluciones rápidas y prácticas para el día a día; para los que se interesan en sacarle el máximo provecho a los alimentos y para los apasionados por mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas, La Nación lanzó Foodit, con un propuesta clave: “Hoy se cocina”. El proyecto nace bajo la creencia en el valor de la comida como un lazo que une a las personas.

La nueva plataforma de suscripción digital es un aliado de quien cocina: en el antes y durante (con inspiración, variedad, practicidad, conocimiento y bienestar) y el después (en el momento de compartir y disfrutar) con una propuesta de servicio única en el mercado basada en contenido curado y generación de experiencias novedosas. Además, la plataforma se diferenciará por la facilidad con la que se encontrará y organizará el contenido.

Recetas de diversas corrientes alimentarias (a las propuestas clásicas se sumarán vegetarianas, sin gluten, keto, sin lactosa y veganas), noticias del sector, curiosidades, guías de cocina con técnicas, videos con el paso a paso y masterclasses con cocineros referentes de los restaurantes más reconocidos serán parte del contenido. Porque la cocina es placer, emoción, sabor y creatividad: hacer los platos favoritos, aprender nuevas recetas (desde las más originales hasta las más fáciles, saludables y rápidas) y compartir momentos agradables en la mesa tiene un impacto positivo.