Champiñones lactofermentados a la provenzal
Por Manuela Donnet
10 min
De autor
Champiñones y enokis en escabeche
Por Manuela Donnet
30 min
Ensalada de hinojo, repollo, manzana y aceite de trufa
Por Dante Liporace
15 min
Langostinos fritos con mayonesa de wasabi
Por Pablo Franco
35 min
Caldo de shiitakes y vegetales
Por Manuela Donnet
130 min
Relleno de gírgolas para tacos
Por Manuela Donnet
50 min
Vegetales con crema de calabaza y encurtidos
Por Emiliano Sabino
85 min
Ensalada tibia de lechuga con emulsión de zanahoria
Por Emiliano Sabino
60 min
Panceta de cerdo glaseada con salsa teriyaki
Por Dante Liporace
165 min
Mbeyú con salsa taquera y espárragos salteados
Por Fernando Golabek
41 min
Pan de molde orgánico
Por Diego Muscat
70 min
Masa básica para panes
Por Francisco Seubert
105 min
Cremona con masa madre
Por Francisco Seubert
140 min
Ceviche wasabi
Por Jossefp Reyes
40 min
Wrap César
Por Pablo Franco
25 min
Ensalada de manzanas con queso azul y nueces
Por Jonathan Zapata
55 min
Sfoglia de queso rellena con pétalos de rosas
Por Paula Méndez Carreras
10 min
Mollejas, papas rotas, emulsión de limón y huevo
Por Juan Gaffuri
80 min
Rogel fácil
Por Ximena Sáenz
60 min
Rogel apto celíacos
60 min
Risotto de cebada perlada, hongos, miel de ajo negro y moras frescas
Por Luciano Combi
90 min
Postre de chocolate blanco, mascarpone y frutillas
Por Lucio Marini
25 min
Pastel de papas de Francis Mallmann
Por Francis Mallmann
120 min
Cebada con leche y flores
Por Narda Lepes
30 min